Min datter elsker dem! Jeg tror vi bager en portion på fredag, fordi hun elsker disse muffins, og elsker at bage. De er super nemme, de skal are røres, så de kan næsten ikke gå galt.
Tip, store chokoladestykker gør at man får smeltede chokolade overraskelser når man spiser de lune muffins.
250 g mel
1 tsk natron
225 g sukker
50 g kakao
1 tsk vaniliesukker
1 1/4 dl mælk
1 dl olie
2½ dl youghurt
1 æg
100 g hakket chokolade.
Det hele blandes sammen til en lind masse.
(jeg plejer at blande de tørre ting først, og så tilsætte de våde)
Fyldes i forme 2/3 fyldte.
Bages ved 200 grader i 15 - 18 min.
Kan fryses, og er super når de spises sammen med is og frugt.
Jeg blogger om mine to store interesser, mad og strik - og gerne blandet sammen med små kommentarer omkring mine børn, min mand eller bare om noget.
Viser opslag med etiketten chokolade. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten chokolade. Vis alle opslag
mandag den 20. februar 2012
lørdag den 23. juli 2011
snak om is
Jeg elsker is! uuuuhm, det er noget af det bedste, og nu her mens jeg har været gravid, den eneste "snack" jeg har haft mulighed for at spise, alt andet har resulteret i opkast eller voldsom kvale og halsbrand.
Så is har jeg spist meget af inden for det sidste halve år. Linomadeis og fløde/sødmælksis.
Meget is har jeg lavet selv, også selvom det er en længere process. Det skal planlægges, når jeg laver is.
Den første dag, pisket æggeblommer og sukker, og blandes med opvarmet sødmælk og den ønskede smag. Det køles helt ned, og jeg synes det bedste resultat er, at lade det køle et døgn. Så næste dag puttes massen i min ismaskine, som også er min bagemaskine og blender og alt muligt - min kære Kenwood, tilsat en is enhed, som giver os skøn is.
Sådan ser isen ud, lige inden turen i fryseren:
Denne is er en vaniljeis, lavet på sødmælk, letmælk og vanilje - der er lige inden isen kom ud af maskinen tilsat chokoladestykker. MUMS!
Her er isen klar til at blive spist:
Den var ret fantastisk!
Så is har jeg spist meget af inden for det sidste halve år. Linomadeis og fløde/sødmælksis.
Meget is har jeg lavet selv, også selvom det er en længere process. Det skal planlægges, når jeg laver is.
Den første dag, pisket æggeblommer og sukker, og blandes med opvarmet sødmælk og den ønskede smag. Det køles helt ned, og jeg synes det bedste resultat er, at lade det køle et døgn. Så næste dag puttes massen i min ismaskine, som også er min bagemaskine og blender og alt muligt - min kære Kenwood, tilsat en is enhed, som giver os skøn is.
Sådan ser isen ud, lige inden turen i fryseren:
Her er isen klar til at blive spist:
mandag den 4. juli 2011
Pandekager!
Jeg ryddede jo op i skrivebordet - og ja, det var altså tiltrængt. Især fordi jeg genfandt en skøn opskrift på chokoladepandekager!!!
ja ja CHOKOLADEpandekager af Gordon Ramsey! Jeg blev så glad, for jeg havde helt glemt disse pandekager, som smager skønt! og dem skal I da også have mulighed for at spise, gerne med is! mums!
Chokoladepandekager af Gordon Ramsey, til 5 - 6 personer.
100 gram mel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
50 gram chokoladeknapper (eller anden mørk chokolade i små stykker)
½ dl kernemælk
2 store æg delt i blomme og hvide
1 dl koldt vand
Sigt mel, bagepulver og salt i en stor skål og lav en fordybning. I en anden skål piskes kernemælk, æggeblommer og vand og hældes i fordybningen i melet.
Bland det våde med det tørrre indtil dejen er glat. Herefter piskes æggehvider stive og vendes i dejen.
Pandekagerne bages 2 - 3 stykker af gangen da de skal være små! Varm en pande og og hæld en lille skefuld dej på og fordel derefter lidt knapper eller chokolade henover.
Steges ca. 1 min. indtil de er gyldne, vendes og steges yderligere 1 min.
Velbekomme!
ja ja CHOKOLADEpandekager af Gordon Ramsey! Jeg blev så glad, for jeg havde helt glemt disse pandekager, som smager skønt! og dem skal I da også have mulighed for at spise, gerne med is! mums!
Chokoladepandekager af Gordon Ramsey, til 5 - 6 personer.
100 gram mel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
50 gram chokoladeknapper (eller anden mørk chokolade i små stykker)
½ dl kernemælk
2 store æg delt i blomme og hvide
1 dl koldt vand
Sigt mel, bagepulver og salt i en stor skål og lav en fordybning. I en anden skål piskes kernemælk, æggeblommer og vand og hældes i fordybningen i melet.
Bland det våde med det tørrre indtil dejen er glat. Herefter piskes æggehvider stive og vendes i dejen.
Pandekagerne bages 2 - 3 stykker af gangen da de skal være små! Varm en pande og og hæld en lille skefuld dej på og fordel derefter lidt knapper eller chokolade henover.
Steges ca. 1 min. indtil de er gyldne, vendes og steges yderligere 1 min.
Velbekomme!
Abonner på:
Opslag (Atom)