frikadellerne

Min opskrift på frikadeller er ret simpel, men de smager godt, synes vi.

500 gram hakket svinekød
2 tsk salt
peber
1 dl hvedemel
1 dl rugmel
1 dl havregryn
3 æg
2 dl mælk
2 revne løg

 og evt:
timian, eller spinat, eller gulerødder og hvidløg, eller ja :-)

Rør kødet med salt og peber. tilsæt mel og havregryn og rør det godt sammen.
Tilsæt æggene et efter et
Tilsæt mælken under omrøring (den skal ikke være for fast)
Tilsæt reven løg

Herefter tilsætter man ekstra smag hvis man ønsker det (spinaten eller andet)

Stil farsen i køleskabet en times tid, så den kan nå at sætte sig.

Steg frikadellerne ved god varme i olie/smør til de er gennemstegte.

Når det går galt!

Meningen med at lave en madplan er at følge planen, hvilket jo er logisk nok. Det er bare ikke altid at det lykkedes.

Lørdagens menu var et gæt, for vi skulle til fødselsdag. Det ville være lyv med lyv på, ar sige at jeg fik ret i mit gæt. For der var ingen steg, der var tærter i massevis og fisk og flere desserter! Det var så lækkert det hele! Men det varer nok lidt tid inden vi skal have tærte herhjemme igen.

Vi var hjemme lige omkring midnat og da ungerne var transporteret fra diverse autostole over i seng og bilen var tømt, var det kun drømmeland vi tænkte på - så det hakkede svinekød til frikadellerne fik jeg ikke taget op før søndag.

I kan næste gætte hvad det betød. Frossent kød kl 17. Så søndags mad blev pizza.

Så vi er altså en sag bagud. Vi skal stadigvæk have lagsagne i morgen, men resterne kommer i fryseren, så vi onsdag får de burgere datteren har bedt om.

Godt vi har en restedag til at rette op på vores pizza.